开车的朋友都有使用加油枪的经历，我原来也是傻傻的搞不明白，但是我好奇强了些，就赶紧查了资料，在知乎上和哔哩哔哩都看到了，但是他们讲的并不是太明白，有些没有完全明白，只是似乎有道理，但是，但是好像又缺少排烟机了一点点什么，于是我自己仔细的梳理了一下：如下是加油枪（网上找的，侵权请告知，我在上面标记和修改了一下）

A这个位置是与油面连接的，在油在流动的时候，A这个位置由于比较狭窄，液体流速变快，根据文丘里效应排烟机，这里的压强小，因此里面的空气会吸走，但是由于这里还与B相连，B又与大气相连，因此空气得到了补充，但是一旦B被加满的油面堵塞，空气得不到补充就会变为负压，从而使杆子C向上运动，里面的卡位的钢珠滚入空腔排烟机，然后杆子C就落下，发生联动效应（这里面其实是杠杆原理：杆子C落下，由于杠杆原理，注意中间有支撑点，而E向上移动，因此卡杆D向上而脱离，又由于没有D的支撑，E被上方的弹簧压下来，而发生跳枪，同时再次杠排烟机杆原理，C向上运动，钢珠被向上带动挤压后又卡住而复位）。只有这么完整的分析一遍，才能体会到巧妙的机械构造：总结一下：利用文丘里效应，设计中间小切面，自封气室，而且这个自封气室看着与油有联通，但是一直处排烟机于大于油压和等于此处油压，而不会进入液体；然后利用两次杠杆原理，并利用钢珠和弹簧搭配实现卡住和自发复位

通过以上的梳理，整个加油枪的跳枪和复位的过程才是完整的，而且自己感觉真的懂了。有不对的地方也请大家排烟机指正，我也好修正和学习，谢谢！！